辛いモノ好きという訳ではございませんが、唐辛子がたくさん収穫できたので色々試しております唐辛子シリーズ。 唐辛子（鷹の爪）と塩で仕込んでみました。20日程経過したのが⇩左側。唐辛子の塩漬けと言いましょうか。 右側は、以前…

食べ物系のYouTube動画を見ていたら、自分で仕込みたくなってきましたパンチェッタ。冷蔵庫で寝かせて出来るらしい。 ベーコンお高いな～と思っていた所。 気温が低ければ外でできるみたいですが、今の気温は26.2度。 まず…

鷹の爪（とうがらし）が採れたので、陰干し乾燥。 何度かに分けて⇧写真×２くらい収穫できた。 本体はまだ刈り取っていないので、次の青唐辛子たちが成長してきている。 乾燥させたモノを、少し使ってましたが今回のとうがらし、あま…

一家に一台？昭和の製麺機。 これは2種類の幅の麺が切れるタイプ。他に片刃・幅広タイプなど色々ある（あった）みたい。小野式に限らず他社からも同じ感じの製麺機が昭和（平成まで）には製造されていたらしい。マイナーチェンジ？年式…

最近はホームセンターや園芸店などで、野菜苗が出始めている季節。 今シーズンは苗ではなく種から行こうと、数週間前に種を蒔いてみました。 写真⇩は２段階目（ポットに植え替え）に移行していますが、売られている苗と比べてしまうと…