ある程度保存の効く食づくりに興味があり、今回はビーフジャーキー。 前に一度作ってみて、すぐに食べてしまった一品。 ちがう意味で、ぜんぜん長期保存できなかった。 スーパーで、たまには食したいな～と羊肉をじっくり・かつ名残惜…

気になる酒屋に行ってみるシリーズ②。 行くようになってきた店で、目的のモノを置かなくなる事が数回続き、他のモノを試すも、思っていた感じではなかった今日この頃。こうなったらまた通販で狙って買うか～とも思いましたが、一歩手前…

今シーズンは白菜と買い物（お値段含む）のタイミングが合わないなと思っていた所、終盤？に来て良さそうなモノを発見。 野菜直売所に、お手頃価格・ちょうど同様サイズ2個お残り。 昨シーズンくらいから、まあまあ良いサイズは300…

昔はよく食べていたインスタントラーメン。 最近は、生めん指向？物価上昇？過去に食べ過ぎた？複合的理由で、少し遠ざかっていました。たま～に食べたりしていますが、定番のみと言った状態。 当方「インスタントラーメン＝乾麺の四角…

予て（かねて）から興味があった「醤（ひしお）」を仕込んでみました。 瓶に入れて混ぜるだけ。 「ひしお」は下写真右側・醤油・水・ひしおの糀。左側は「たまねぎひしお」・たまねぎ・塩・ひしおの糀。 右の「ひしお」は一日経過して…

セット（キット？）品の味噌造りにチャレンジしております。4kg。 昨年12月末に仕込み済み。 まさか自分で味噌までやるとは思っていませんでしたが、今の所やってみて良かった感あり。 味噌造りにチャレンジと言っても、仕込み後…