今回は醤油の事。
いままでは、なにげなくスーパーで買っていました醤油。
薄口・濃い口・丸大豆・鮮度パック程度しかあまり気にする事のなかった醤油。
調べてみると近くに醤油作っている所（醤油醸造所）が結構あったりします。
ベスパで買い出し。
醤油に行くか、越生（おごせ）に梅干しを買いに行くか迷いましたが、今回は近い方。
生醤油（要冷蔵）を求めて、vespa Pの試乗がてら行ってきました。
高麗川（こまがわ）が毎回「何て読むんだったっけ？」となってます。
目的地→埼玉県日高市・醤遊王国 本店 弓削多醤油（ゆげたしょうゆ）
行くの2回目だけど、道に迷う。ローソンまでは行けるんですけどね。
保冷剤・クーラーバック持参。
今回も1階の売店で購入のみ。工場見学もしてみたい気はします。
醤油飴と、醤油普段使い用（丸大豆）と・繊細用（純生しょうゆ）？の2種購入。
醤油初心者には、いろいろあってよくわからない。（勉強不足）再仕込み醤油というのも買ってみればよかったかな？まあ次回。
吟醸 純生醤油は未開封でも要冷蔵。おいしくいただける期間は、しぼり日から6ヵ月・開封後1ヵ月との事。
機会があれば他種類・他醤油醸造所・色々試してみたいと思います。豆腐屋・酒蔵なども。
醤油飴、製造元見たら熊谷（埼玉県熊谷市）のニシダ飴でないですか。
ここ（ニシダ飴）の最中（もなか）はハマる。
飴もいろいろあるので試しているが、ニシダ飴の醤油飴は弓削多の醤油飴と別物みたい。醤油ちがう？
ハムのギフトやウインナーソーセージのお店【サイボクハム】
後日、埼玉県越生町に行ってきました。越生梅干し求めて越生まで