セット（キット？）品の味噌造りにチャレンジしております。4kg。 昨年12月末に仕込み済み。 まさか自分で味噌までやるとは思っていませんでしたが、今の所やってみて良かった感あり。 味噌造りにチャレンジと言っても、仕込み後…

鉢植えで数年の付き合いになるローズマリー。 最近、少し持て余し気味＋いい具合に成長してきている事もあり、活用方法を模索。 そしてこのたび、チンキを作って（仕込んで）みる事にしました。 チンキとは、ハーブ・生薬などをアルコ…

辛いモノ好きという訳ではございませんが、唐辛子がたくさん収穫できたので色々試しております唐辛子シリーズ。 唐辛子（鷹の爪）と塩で仕込んでみました。20日程経過したのが⇩左側。唐辛子の塩漬けと言いましょうか。 右側は、以前…

食べ物系のYouTube動画を見ていたら、自分で仕込みたくなってきましたパンチェッタ。冷蔵庫で寝かせて出来るらしい。 ベーコンお高いな～と思っていた所。 気温が低ければ外でできるみたいですが、今の気温は26.2度。 まず…

鷹の爪（とうがらし）が採れたので、陰干し乾燥。 何度かに分けて⇧写真×２くらい収穫できた。 本体はまだ刈り取っていないので、次の青唐辛子たちが成長してきている。 乾燥させたモノを、少し使ってましたが今回のとうがらし、あま…

一家に一台？昭和の製麺機。 これは2種類の幅の麺が切れるタイプ。他に片刃・幅広タイプなど色々ある（あった）みたい。小野式に限らず他社からも同じ感じの製麺機が昭和（平成まで）には製造されていたらしい。マイナーチェンジ？年式…